Flash’Livre : Pourquoi le Blé nuit à votre santé

Flash’Livre est une revue concise de livres d’actualité ou plus anciens en rapport plus ou moins direct avec la Naturopathie.

Pourquoi le blé nuit à votre santé?

 Dr William DAVIS – Les Editions de l’HOMME – 2001 – 268 pages.

Voici un livre qui va réjouir les intolérants au gluten…et pas seulement eux!

En effet, l’auteur, Cardiologue, nous enmène dans une démonstration à la fois accessible et complète sur les méfaits du blé, du blé moderne s’entend!

Sur la base de nombreuses données scienttifiques, on y découvre ses origines, les différentes et nombreuses pathologies qui lui sont imputables, les mécanismes précis de ses méfaits : au delà de l’index glycémique déjà bien connu, sont abordées les notion de PTG (Produit Terminaux de la Glycation), d’Exorphines, etc.

Les alternatives sont étudiées sans complaisance.

Un texte croustillant mais sans gluten!  Cliquez ici pour plus d’infos…

Le petit bémol

De nombreux tableaux et encarts certes, mais plus de schémas et/ou illustrations auraient été bienvenues.

Echo naturopathique

Causalisme, Bromatologie.

Vous l’avez lu? Laissez votre commentaire ci-dessous!

Naturo’Clairement votre,

Gilles Donguy.